სასარგებლო რჩევები

როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ლიმონათი ლიმნებისგან: საუკეთესო რეცეპტები

Pin
Send
Share
Send
Send


ლიმონებისგან სახლში ლიმონათი მზადდება ხილის, შაქრის და წყლისგან. თუ სასურველია, ლიმნის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ სასმელის სხვა კომპონენტები - თაფლი, ჯანჯაფილი, პიტნა, ტარხუნა, ისევე როგორც სხვა ხილი, კენკრა და ბოსტნეულიც კი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იცოდეთ მომზადების პრინციპი და ძირითადი ინგრედიენტების თანაფარდობა. ამაზე ახლავე მოგიყვებით.

ლიმონათი სახლში ლიმნისგან: თანაფარდობის ცხრილი

ნათელია, რომ ხელნაკეთი ლიმონათის ძირითადი კომპონენტებია წყალი, ლიმონები და შაქარი. სხვა ციტრუსის ხილის მიღება შესაძლებელია როგორც დანამატები ან თუნდაც ლიმონის შემცვლელები, კერძოდ ფორთოხალი და ცაცხვი. ეს მხოლოდ კირის შემთხვევაში, ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ის დაახლოებით 2-ჯერ უფრო მჟავეა ვიდრე ლიმონი: შესაბამისად, ის მცირე რაოდენობით უნდა მოათავსოთ.

სასმელის დამატება შესაძლებელია სხვადასხვა ხილით ან კენკრით:

არომატისთვის, სასარგებლოა პიტნის რამდენიმე ფოთლის დამატება. მათ ასევე შეუძლიათ დაამშვენონ მზა სასმელი, როდესაც ემსახურება.

რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების ზუსტი შერჩევა, რადგან ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს. და გარდა ამისა, ბავშვებს ალბათ სურთ ლიმონათის მოსინჯვა, ვისთვისაც უმჯობესია, ნაკლებად გაჯერებული სასმელის მიღება, რადგან ლიმონმჟავას ჭარბი რაოდენობა საზიანოა კუჭისა და სხვა საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისთვის.

აქ მოცემულია რაციონის ცხრილი სხვადასხვა შემთხვევებისთვის - რამდენ ლიმონი, წყალი და შაქარი უნდა იქნას მიღებული თითო ჭიქა, ლიტრი და სასმელის სხვა მოცულობები. რასაკვირველია, წარმოდგენილი ღირებულებები შეიძლება მხოლოდ სახელმძღვანელო გახდეს - ლიმონისა და შაქრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს როგორც ამ, ასევე სხვა მიმართულებით.

მზა სასმელის მოცულობალიმნის რაოდენობაშაქრის რაოდენობა
1 ჭიქა (250 მლ)2-3 ნაჭერი25 გრ (1 სუფრის კოვზი)
2 ჭიქა (500 მლ)ნახევარი50 გრ
1 ლიტრი1-2100 გრ
2 ლიტრი2-3200 გრ
3 ლიტრი3-4300 გ
კომპანიისთვის: 5 ლიტრი5-6500 გრ

უმცროსი

ბავშვებს ასევე არ მოუყვებათ საკუთარი თავის მკურნალობა ლიმონათით, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვა ჩნდება - რა ასაკში შეიძლება მათ ასევე სახლში დამზადებული სასმელი. ციტრუსის ხილი ძალიან სასარგებლოა ბავშვებსა და მოზრდილებში, მაგრამ ისინი საკმაოდ მჟავას შეიცავს. ამიტომ, მათი დავიწყება შეგიძლიათ დაიწყოთ მხოლოდ 9-12 თვიდან.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ბავშვი შეიძლება ასევე იყოს ალერგიული ციტრუსის ხილით - ყველა ინდივიდუალურად. რასაკვირველია, პატარაებისთვის სასმელი არ უნდა იყოს ძალიან მჟავე, არც ისე ტკბილი და მთლიანად არაგაზონური.

ლიმონათის რეცეპტი ბავშვებისთვის

სახლში ბავშვებისთვის ლიმონათის მოსამზადებლად, სასმელის 4 ჭიქისთვის დაგჭირდებათ:

  • 3/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
  • 1 ჭიქა მდუღარე წყალი
  • 1 ჭიქა ლიმონის წვენი (დაახლოებით 5 ლიმონი)
  • 1-2 ჭიქა ცივი წყალი.

როგორ საზ:

  1. ჩაასხით ყაბაყის შაქარი კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი იქ (უსაფრთხოებისთვის, უმჯობესია ამის გაკეთება ზრდასრული ადამიანისთვის).
  2. აურიეთ, რომ მთლიანად დაითხოვოს შაქარი წყალში. მაცივარში მოათავსეთ შუშის შაქრის სიროფი. პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ ყინულის დამატება ყუთში.
  3. სანამ შაქრის სიროფი გაყინულია, შეწვით ლიმნის წვენი. ერთი ჭიქა ლიმონის წვენი რომ მოამზადოთ, დაგჭირდებათ დაახლოებით ხუთი ან ექვსი ლიმონი.
  4. ახლად გაჟღენთილი ლიმნის წვენი შეწვით შაქრის სიროფის ქილაში. დაამატეთ ერთი-ორი ჭიქა ცივი წყალი თქვენი გემოვნებით და აურიეთ.
  5. სეზონი დაასხით ლიმონის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით, ვარდის ფურცლებით ან მშვენიერი ჩალისგან და ისიამოვნეთ!

როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი სახლში: მომზადების 2 გზა

ლიმონათის მომზადების სქემა ძალიან მარტივია - თქვენ უნდა მოაყაროთ ციტრუსის ბურღულეულისგან, დატოვოთ იგი კულინარიული ან საყოფაცხოვრებო მიზნებისათვის, შეურიოთ შაქარი და წყალი. მაგრამ ამ უბრალოების უკან დევს მათი ხრიკები, რომლებიც ხელნაკეთი ლიმონათს ხდის გემრიელ და სურნელოვან.

პირველ რიგში, სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ორიდან ერთი გზა:

  1. ცხელი - ლიმონის ნაჭრები (შეგიძლიათ კანთან ერთად, მაგრამ ორმოების გარეშე) მოხარშულ პანელში ადუღებამდე და 5 წუთის შემდეგ. შემდეგ ისინი შერწყმულია შაქრის სიროფთან, რომელიც უკეთესად არის მოხარშული ცალკე სხვა კონტეინერში. ნარევი გაფილტრული, გაცივებულია და ემსახურება პიტნის ან მის გარეშე.
  2. ცივი - ამ შემთხვევაში, ციტრუსები მთლიანად გაჟღენთილია, საიდანაც მიიღება წვენი, რომელიც წყლით და შაქრით არის განზავებული. კვლავ, სასმელის შემდგომი გაცივება შესაძლებელია მაცივარში. და ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა.

პირველი მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ლიმნებისგან ლიმონათი უფრო გაჯერებულია, არომატული. ფაქტია, რომ ეთერზეთები, რომლებიც ციტრუსის ძალიან სუნი იძლევიან, ძირითადად ბუდეში გვხვდება.

და მასში არის ვიტამინების მთავარი მიწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ მეორე შემთხვევაშიც კი ბუდე შეიძლება დარჩეს, მთავარია ძვლების ამოღება.

გარდა ამისა, ცივი მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სასმელი მხოლოდ რამდენიმე წუთში. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია ზაფხულში, როდესაც გსურთ სწრაფად გაცივება გამაგრილებელი ხელნაკეთი ლიმონათით. ამიტომ, თუ დრო არსებობს, უმჯობესია გამოიყენოთ ცხელი მეთოდი, თუ არა, ცივი გააკეთებს.

ცხელი ხელნაკეთი ლიმონათი: ეტაპობრივი რეცეპტი

დავუშვათ, რომ ჩვენ ოჯახისთვის ვამზადებთ ლიმონათს - მოდით დავამთავროთ მზა სასმელის 15 ჭიქა, ე.ი. 3 ლიტრიანი ქილა (სხვა შემთხვევების კოეფიციენტების ცხრილი მოცემულია ზემოთ). შემდეგ, ხელნაკეთი ლიმონათის და ლიმონისა და პიტნის მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტები ასეთი რაოდენობით:

  • 3-4 საშუალო ლიმონი,
  • შაქარი - 1.5 ჭიქა (ეს არის 300 გრ),
  • პიტნა - ნახევარი ჭიქა (ეს არის 100-200 გ).

მოქმედებების თანმიმდევრობა შემდეგია:

ნაბიჯი 1. გარეცხეთ ლიმონი და პიტნა, ამოიღეთ ბუდე ხილიდან. ჯერ ლიმონი უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, შემდეგ ფრთხილად გაასუფთავეთ და ამოიღოთ ბუდე დიასახლისით ან სპეციალური დანით.

ასევე ამ ეტაპზე ამოღებულია თეთრი კანი, რომელიც ფარავს რბილობას. და რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თავიდან აიცილოთ ყველა ძვალი - ისინი არამარტო კბილზე დგებიან, არამედ აქვთ თვისება, რომ მწარე იყოს.

ნაბიჯი 2. ამასობაში, შაქრის სიროფი მოათავსეთ ადუღებამდე - ჩაასხით შაქრის მთელი რაოდენობა 1-2 ჭიქა წყალში, მოხარშეთ ზომიერ სითბოზე, აურიეთ, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.

ნაბიჯი 3. სიროფის მომზადებისას, ჩვენ ვიღებთ ლიმნის წვენს შესქელებლის, ბლენდერის ან ხორცის საფქვავის გამოყენებით.

ნაბიჯი 4. დარჩენილი წყალი ამ დროისთვის შეიძლება იყოს მაცივარი.

ნაბიჯი 5. და შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კვლავ გაცივდეს ნახევარი საათის განმავლობაში და ემსახურება პიტნისგან.

მდიდარი პიტნის არომატისთვის, იგი შეიძლება მოხარშული იყოს სიროფით, შემდეგ კი ამოიღეთ ყველა ყლორტი. მაგრამ ჩვენ კვლავ გავამშვენებთ ახალ მწვანილებს - ის შესანიშნავად ემსახურება სასმელს და დამატებით არომატს აძლევს.

როგორ გავხადოთ სწრაფად ლიმონათი სახლში: ცივი გზით

დავიწყოთ კლასიკური თანაფარდობის გახსენებით: 1 ლიმონისთვის - დაახლოებით 100 გრ შაქარიდა 300 მლ წყალი (1 დიდი ჭიქა ან 1.5 სტანდარტული სათვალე). სხვა კომპონენტები შეგიძლიათ დაამატოთ სასურველი.

მოქმედებების თანმიმდევრობა შემდეგია:

ნაბიჯი 1. ჩამოიბანეთ ლიმონი, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად და ამოიღეთ თესლი. ბუდე შეიძლება მოიხსნას ან ნაყოფი დაუტოვებიათ.

ნაბიჯი 2. მიიღეთ ლიმონის წვენი ბლენდერის, წვნიანის ან ხელით გამოყენებით.

ნაბიჯი 3. დაასხით იგი წყალში, სადაც ასევე დაამატეთ შაქარი.

ნაბიჯი 4. საფუძვლიანად აურიეთ, სანამ სრულ დაშლამდე არ გახდება, გაცივება, დაამატეთ ყინული.

როგორც ჩანს, ლიმონებისგან დამზადებული ლიმონათის ეს რეცეპტი ისეთია, რომ არსად მარტივია. ამასთან, აქ არის ხრიკები:

  1. პირველ რიგში, უმჯობესია ციტრუსის ტარება ცხელ (მაგრამ არა მდუღარე წყალში) მომზადების წინ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ალტერნატივაა, რომ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში 1-2 წუთის განმავლობაში ჩადოთ, ჩართულია საშუალო ენერგიაზე. თერმული ეფექტის წყალობით, ლიმონი უფრო ნაზად წვნიანს მისცემს და სასმელს კიდევ უფრო ამდიდრებსშესახებსაუკეთესო არომატი.
  2. კიდევ ერთი საინტერესო ხრიკი არის ლიმონის მაგიდაზე გადატანა, დაჭერით მასზე ძლიერად. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.

  1. როგორ უნდა გამოწუროთ წვენი ხელით, გასაგებია. ეს შეიძლება გაკეთდეს ან საერთოდ მოწყობილობების გარეშე, ან მოსახერხებელი squeezer გამოყენებით.
  2. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო წვნიანი, ბლენდერი ან თუნდაც ხორცის საფქვავი.

როგორ მოხვდეთ AROMA JUICE

მაგრამ როგორ გასინჯავს უკეთესი? უცნაურია საკმარისი, მაგრამ ამ შემთხვევაში "სახელმძღვანელო", ფრთხილად მიდგომა არ მუშაობს, ისევე როგორც ავტომატური ვერსია. ფაქტია, რომ მხოლოდ რბილობიდან წვენის მიღება შეგიძლიათ ხელით გაუკეთოთ.

მაგრამ ძნელი არ არის შესაძლებელი კანის ამ სახეობის გაპრიალება სახლში. მაგრამ მექანიკური მოწყობილობა გახეხილი და გახდება, და შემდეგ ხელნაკეთი ლიმონათი ლიმნის, ფორთოხლის ან სხვა ციტრუსის ხილიდან აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სურნელოვანი.

თქვენი სასმელის რეცეპტის გაუმჯობესების 5 გზა: გემრიელი ლიმონათის საიდუმლოებები

ახლა გასაგებია, როგორ უნდა გააკეთოთ ლიმონათის ხელნაკეთი პირობები - ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ლიმონები, წყალი და შაქარი. თუმცა, ამ ძირითადი რეცეპტის გაუმჯობესება შესაძლებელია გემრიელი დანამატებით. პიტნა უკვე განიხილეს.

მოდით განვიხილოთ კიდევ რამდენიმე საინტერესო ვარიანტი:

  • შაქრის ნაცვლად, თაფლის გამოყენება შეიძლება (თანხები დაახლოებით იგივეა). მისი საუკეთესო დაშლისთვის უმჯობესია სასმელის ცხელი გზით მომზადება. შედეგად მიღებული ლიმონათი არა მხოლოდ გემრიელი იქნება, არამედ საკმაოდ სასარგებლოც კი იქნება, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მოულოდნელად "იღბლიანი" გახდება ცივი.
  • ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის, მიიღეთ ჯანჯაფილის ფესვი 70 გ კურსით, მზა სასმელის 1 ლიტრზე. ეს უნდა იყოს დაფარული წვრილ ბადეზე ან მზა ფხვნილისგან. ჩიფსებს ასევე ემატება ცხელი წყალი, რომელიც შემდეგ შერეულია ყველა სხვა კომპონენტთან.
  • აქ არის კიდევ ერთი გზა გემრიელი ლიმონის დასალევად. შეავსეთ მისი კომპანია უახლოეს ძმასთან - ფორთოხალთან (1 ლიმონისთვის 2-3 ფორთოხლისთვის). სამზარეულოს მეთოდები ზუსტად იგივეა.
  • ახლა კი მოდით, ლიმონი ცაცხვი შევცვალოთ, მხოლოდ აქ შეფარდება საპირისპიროა: 2 ლიმნის ნაცვლად, 1 ცაცხვი. გემოვნება ძალიან თავისებური და ძალიან გამაგრილებელი იქნება. მხოლოდ მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ zest - მას აქვს კირის მწარე თვისება.
  • ზაფხულში, როდესაც ბუნება გვიმრისხავს კენკრით, ხილით და ბოსტნეულით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ლიმონათის ნაზავი, დაამატეთ ძირითადი შემადგენლობა და სხვა გემრიელი ინგრედიენტები. ეს შეიძლება იყოს ვაშლი, ატამი, მარწყვი, საზამთრო, კივი, ყურძენი და თუნდაც გოგრა, სტაფილო. ბუნებრივია, ხილი არ ემატება საკუთარ თავს - მხოლოდ მათი წვენი გვაინტერესებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს ტექნოლოგია ზუსტად იგივეა.

GENERAL WISHER

კვირის დღეებში, მაგრამ ზოგჯერ ბედნიერი არდადეგებიც ხდება. განწყობის გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯინზე დაფუძნებული ლიმონათის ალკოჰოლური ვერსია. ალკოჰოლი უნდა იქნას მიღებული 2-ჯერ ნაკლები, ვიდრე ლიმონის წვენი, დანარჩენი კოეფიციენტები ზუსტად იგივეა. ასეთ სასმელში, მიზანშეწონილია პიტნის, ტარხუნის და მარწყვის დამატება.

ყოველდღე, გემრიელი რეცეპტები და საინტერესო ინფორმაცია, გამოიწერეთ ჩვენი გვერდი! ჩვენ 30 000 კაცი ვართ!

Pin
Send
Share
Send
Send